Über...

Cettina Vicenzino, geboren 1968 auf Sizilien in Militello in Val di Catania, kam mit Ihrer Familie 1972 nach Köln. Hier eröffneten die Eltern unter der Führung von "Mamma Maria" ein italienisches Restaurant. Bevor Cettina Vicenzino nach Hamburg zog, um dort Mode und Kunst zu studieren, nutzte sie an Ruhetagen die Restaurantküche für ihre Kochexperimente. Das Kochen und Essen blieb der rote Faden auch in ihrer Kunst.

Neben Essensperformances, begann sie 1992 mit der Foodfotografie, wobei es ihr darum geht, den natürlichen Charakter der authentischen Gerichte zu vermitteln: "Es gibt nichts schöneres als Essen zu fotografieren! Allerdings nur, wenn man die Lebensmittel so belässt, wie sie sind … sie müssen meiner Meinung nach niemals auf Hochglanz gebracht oder künstlich drapiert werden, damit sie fotogen sind." Cettina Vicenzino arbeitet freiberuflich als Fotografin und Buchautorin.

Mamma Maria!

-Text in Bearbeitung-

Giusi Vicenzino
-Text in Bearbeitung-

2009

Mamma Maria! Familienrezepte aus Sizilien

Eine Liebeserklärung an die Küche Siziliens

La cucina della Mamma: "Diese 80 Familienrezepte sind ein kleiner Teil des Kochrepertoires (aber der beste!) meiner Mutter Maria, die, wie meine ganze Familie, in dem kleinen Dorf Militello in Val di Catania geboren wurde." Cettina, Marias Tochter, hat mit viel Liebe und tatkräftiger Hilfe ihrer großen Familie die traditionsreichen Rezepte aus der echten sizilianischen Küche gesammelt, zubereitet und wunderschön fotografiert: von Parmigiana Catanese (Auberginenauflauf) über Cassata (der weltberühmten Torte) bis zu den typischen Menüs für Familienfeiern und jahreszeitliche Feste.

Das Mamma Maria!-Team:
Produktmanagement: Tanja Germann / Florentine Schwabbbauer
Idee: Cettina Vicenzino
Rezepte: Maria Bassotto / Cettina Vicenzino
Texte: Cettina Vicenzino
Geschichten: Giusi Vicenzino
Fotos, Styling & Buchgestaltung: Cettina Vicenzino

224 Seiten, ca. 230 Abbildungen, Format 17,5 x 25,0 cm, Hardcover

ISBN-13: 978-3-88472-948-9


2011

Echt türkisch! 80 Originalrezepte von Börek bis Baklava

Familienküche aus dem Orient

Das Echt-Türkisch-Team:
Idee: Florentine Schwabbauer
Rezepte: Latife Arslantas & Hilal Arslantas
Textredaktion: Stefanie Hoenes
Fotos / Styling / Fotoproduktion & Buchgestaltung: Cettina Vicenzino

224 Seiten, ca. 230 Abbildungen, Format 18,0 x 25,7 cm, Hardcover

ISBN-13: 978-3-86244-030-6


2011

Echt Südtirol! 85 Rezepte aus der Bergbauernküche

Das Echt-Südtirol-Team:

Idee: Florentine Schwabbauer
Rezepte: Mali Höller
Textredaktion: Christina Wiedemann
Fotos / Styling / Fotoproduktion & Buchgestaltung: Cettina Vicenzino

224 Seiten, ca. 230 Abbildungen, Format 18,0 x 25,7 cm, Hardcover

ISBN-13: 978-3-86244-091-7

Künstlerische Vita:
AUSSTELLUNGEN/Auszeichnungen (Auswahl)

1995 "Unbedacht"
Gruppenausstellung, Altonaer Aktionstage gegen Obdachlosigkeit.
Altonaer Theater, Hamburg.

1996 "Max-Ernst-Stipendium", 2.Platz
Galerie am Schloß, Brühl

21.11.1996 "Art Communication Projects"
Eintätiges Essen mit Gästen in der Galerie DER RAUM, Hamburg

1996/1997 "Kochen-Essen-Zeichnen"
Privatküche, Hamburg

1997 "Cettina Vicenzino"
Einzelausstellung. Texte, Essen, Fotos, Objekte, Zeichnungen...
Gefördert durch die Karl H. Ditze-Stiftung, Hamburg

1998 "Artgenda 1998 Stockholm"

Biennale für junge Kunst im Ostseeraum.

Vertreten mit zwei Arbeiten: der Installation EIN MANTEL ALS HAUS und der Essensperformance DER ASTROLOGISCHE PFANNKUCHEN.

Gefördert durch die Kulturbehörde Hamburg. Kulturhuset, Stockholm

1998 Einladung vom Hamburger Senat zum Tag der Deutschen Einheit
nach Hannover, auf Grund der Arbeit EIN MANTEL ALS HAUS

1999 Gruppenausstellung der ausgewählten Bewerber für das HamburgStipendium
(Endrunde) auf Kampnagel, Hamburg

1999 "Hüllen"
Verstrickungen zwischen Kunst und Mode.
Gruppenausstellung. Schloß Agathenburg bei Stade.

2000 "Grenzverrückungen"
Gruppenausstellung. KX Kunst auf Kampnagel, Hamburg

2000 Bewußte Beendigung der Tätigkeit als freie Künstlerin als Teil der Konzeptkunst.



Presse und Veröffentlichungen (Auswahl)


1995 "Wohltuender Kunst-Mantel"
von Hajo Schiff. TAZ Hamburg

1996 "Brühl vergab das Max-Ernst-Stipendium"
von Bettina Jochheim. Kölner Stadt-Anzeiger

1996 Max-Ernst-Stipendium
von Tasso Diedrich. Kölnische Rundschau

1998 "Kunstschutz für die Seele"
von Gunnar F. Gerlach. TAZ Hamburg

1998 Seks jääb kahjuks ära
von Mari Sobolev. SL Ohtuleht Estland

1998 Artgenda Stockholm
von Cristina Karlstam. Upsala Nya Tidning Schweden

1998 „Nord Cuts“
Dokumentarfilm junger Hamburger Künstler.
Regie: Susan Charles de Beaulieu

1999 "Grob gestrickt und fein gehäckelt"
von Hajo Schiff. TAZ Hamburg